Fructe si legume

Coacazele, fructele coacazului (Ribes rubrum), ar­bust fructifer, ramificat de la baza, cu frunze cu cinci lobi, are flori de culoare galbena-vcrzuie, fruc­tele sunt rosii, cu gust acrisor si contin pertine, acid malic, acid citric, acid tartric, vitaminele C, A, B1 B2, P, saruri minerale.

Aceste fructe atat de bine “dotate” de natura mai au si proprietati remineralizante. Toate aceste cali­tati le recomanda in astenii si convalescente, cat si in afectiunile aparatului urinar.

Sucul din coacaze rosii se prepara si se conserva in acelasi mod ca si cel din coacaze negre.