Chimenul sau chimionul este o planta ierboasa, numita in popor si secarica, care creste in mod natural prin finetele din regiunea muntoasa, dar care se si cultiva.
Fructele plantei -Fructus Carvi - sunt bogate in ulei volatil si au intrebuintari multiple atat in medicina, cat si in alimentatia omului. lnfuzia preparata dintr-o lingurita si jumatate de fructe la o ceasca cu apa are proprietatea de a elimina gazele din stomac (carminativ) la cei care sufera de balonari, mareste cantitatea de lapte femeilor care alapteaza, regleaza functiile stomacului, combate inflamatiile intestinale, calmeaza colicile, fluidifica secretiile bronhice si mareste diureza.
Daca fructele de chimen le asociem in parti egale cu fenicul si coriandru, atunci ceaiul capata un foarte bun efect carminativ.
In alimentatie, fructele acestei de chimen sunt utilizate in prepararea supelor, lichiorurilor prajiturilor, si multe altele.
Lasa un comentariu: